Saúde e dietas

Azeite e óleo de girassol não aumentam risco de doenças cardiovasculares

2012-01-26T12:39:00.000-08:00

A cozinha dos países mediterrâneos tem colocado nações como Portugal ou Espanha no grupo dos menos afectados pelas doenças cardiovasculares, associadas a uma alimentação baseada em gorduras e fritos, entre outros factores. Um estudo sobre a população espanhola agora publicado, mostra que a utilização de alimentos fritos, tipicamente no azeite e no óleo de girassol, não aumenta o rácio destas doenças ou da mortalidade, mesmo no grupo de pessoas que mais consome.

A investigação feita por uma equipa espanhola da Universidade Autónoma de Madrid e do Consórcio de Investigação Biomédica em Rede de Epidemiologia e Saúde Pública foi publicado no British Medical Journal e serviu para avaliar quais os riscos da utilização de gordura nos hábitos alimentares da população espanhola para as doenças cardiovasculares.

As gorduras têm dois papéis importantes nas doenças cardiovasculares. “A sua composição rica em colesterol faz aumentar este composto no sangue”, explicou ao PÚBLICO Mário G. Lopes, médico cardiologista e presidente da Sociedade Portuguesa de Cardiologia. Por outro lado são a fonte das Lipoproteínas de baixa Densidade (LDL, sigla em inglês), também chamadas de “más gorduras”.

“Quando o LDL no sangue é elevado, enferruja e faz a obstrução das artérias. Quando é no coração causa um enfarte, no cérebro causa um AVC, mas é um processo geral”, disse o especialista, que é professor catedrático da Faculdade de Medicina de Lisboa. Além do colesterol, o risco das doenças cardiovasculares é maior nos homens, e aumenta com a idade, o consumo de tabaco, os diabetes e a tensão alta.

O estudo espanhol olhou especificamente para aterosclerose coronária, que é a obstrução dos vasos sanguíneos do coração. Para isso, a equipa espanhola reuniu a informação de 40.757 adultos com uma idade compreendida entre os 29 e os 69 anos divididos entre o Norte e o Sul de Espanha, que começaram a ser seguidos entre 1992 e 1996, e terminaram de ser seguidos em 2004.

A equipa aferiu dados como a educação, os hábitos alimentares, os hábitos de tabaco. Dois terços da população eram mulheres. De tempos em tempos era feito um inquérito sobre os hábitos de consumo alimentar, principalmente de fritos, que em Espanha são normalmente feitos em azeite e em óleo de girassol. Com estes dados, foi possível dividir a população em quatro grupos, dos que ingeriam menos até aos que ingeriam mais alimentos fritos.

A população analisada não tinha doenças cardiovasculares quando aceitou entrar no estudo longitudinal. Quanto a análise terminou, 606 pessoas sofreram enfartes e houve 1134 mortes. Mas, tanto os problemas cardiovasculares como as mortes estavam distribuídos igualmente pelos quatro grupos com diferentes registos de consumo de gorduras e fritos.

“Em Espanha, um país Mediterrâneo onde o azeite e o óleo de girassol é utilizado para fritar, o consumo de comida frita não está associado com a aterosclerose coronária ou com todas as causas de mortalidade”, explica a conclusão do artigo, que tem como primeiro autor Pilar Guallar-Castillón.

Segundo Mário G. Lopes, este estudo é “um avanço no conhecimento desta área”. O médico explica que ao contrário dos óleos vegetais e azeite que se utilizam nos países mediterrâneos, os países com maiores problemas de doenças cardiovasculares, como os do Norte da Europa e os Estados Unidos, têm uma dieta rica em fritos feitos à base de gorduras animais, ricos em colesterol.

O estudo espanhol mostra a importância da gordura que se escolhe para cozinhar. “O mito que a comida frita é, na generalidade, má para o coração não é suportado”, disse Hugh Tunstall-Pedoe no editorial da revista, professor emérito em epidemiologia das doenças cardiovasculares. O artigo também sublinha os malefícios dos óleos que são utilizados várias vezes, uma prática recorrente na fast food. E é mais uma prova a favor da cozinha mediterrânea, que tradicionalmente também é rica em vegetais e fruta, importantes para o combate destas doenças.

Fonte: Publico

Saúde da Nova Geração

2011-02-23T05:02:00.000-08:00

José Avillez e Diogo Gama são os embaixadores da Saúde da Nova Geração e explicam-nos o que podemos fazer pela saúde os mais jovens.

Nozes ajudam a preservar o coração

2010-05-21T02:31:00.000-07:00

A boa alimentação é um dos segredos da vida saudável. A novidade é que o consumo regular de nozes auxilia na correcção de problemas já existentes, como o mau colesterol.

Duas nozes por dia são suficientes para ajudar a tratar do colesterol. Nozes e pistachos são alimentos com capacidade para reduzir os níveis de triglicerídeos, elementos responsáveis pela formação de placas de gordura, e do LDL, o chamado mau colesterol.

A boa notícia é que além de evitarem os grandes inimigos da boa saúde cardíaca, estes alimentos aumentam o HDL, considerado o colesterol positivo.

Estas conclusões são resultado de uma pesquisa conduzida pela Escola de Saúde Pública da Universida de Loma Lima, na Califórnia e foram divulgadas pelo sítio na Internet do jornal O Globo. O trabalho já publicado avaliou 25 estudos com testes clínicos desenvolvidos em sete cidades norte-americanas.

Os médicos envolvidos neste projecto analisaram pesquisas clínicas de 583 homens e mulheres, com idades compreendidas entre os 19 e 86 anos, no período entre 1992 e 2007. Durante a pesquisa, os participantes aumentaram o consumo de nozes de zero para uma média de 67 gramas por dia.

Os resultados demonstraram que os indivíduos que consumiram 67 gramas de nozes viram as suas taxas de triglicerídeos reduzidas em 10,2%. O LDL baixou uma média de 5,1 a 7,4%, nas pessoas com níveis mais elevados. Os participantes com níveis mais altos de colesterol também experimentaram uma redução positiva do colesterol total (de 7,45 a 9,6%).

Os maiores beneficiados foram os indivíduos que consumiram 20% das suas calorias diárias em nozes, o que equivale, numa dieta de duas mil calorias, a 400 calorias de nozes.

"As nozes são ricas em gorduras não saturadas, o principal ingrediente para baixar o colesterol", explica Joan Sabaté, responsável pelo projecto. "As nozes também são as fontes mais potentes de proteína entre as plantas, além de conterem fibras e fitoesteróides, que ajudam o colesterol a ser absorvido, conclui o investigador.

Fonte: Expresso

Já mediu o seu ritmo cardíaco hoje?

2010-04-27T11:33:00.000-07:00

Já mediu o seu rítmo cardíaco hoje? Saiba por que o deve fazer

Todos nós já sentimos, uma vez ou outra, o coração a bater demasiado depressa ou muito acelerado.

Por outro lado, também já sentimos uma tranquilidade digna de batimentos muito lentos e demorados.

Tudo tem uma explicação apesar de não pensarmos muito nela. «O nosso coração tem uma espécie de relógio biológico que comanda os batimentos cardíacos», define Carlos Morais, cardiologista.

Cada pessoa tem o seu ritmo próprio. Os dois tipos de variações mais importantes são as bradiarritmias (ritmos cardíacos lentos com menos de 60 batidas por minuto) e as taquiarritmias (ritmos cardíacos com mais de 100 batidas por minuto). Mas os batimentos podem ser mais vagarosos ou mais apressados sem que isso implique um problema.

«Podem existir variações do ritmo cardíaco além dos 60/100 que não constituem uma doença», adianta Carlos Morais. Por exemplo, «é natural que quando se faz exercício físico, o coração acelere porque tem de aumentar o débito cardíaco e o fornecimento de sangue aos vários órgãos do corpo; quando uma pessoa pratica exercício físico, as pulsações podem acelerar para 110, 120, 130… voltando ao normal no final da actividade».

Por outro lado, «em condições de repouso ou durante a noite, é natural que o ritmo desça para os 50, 40, sem que isso signifique risco cardíaco». Contudo, quando essas alterações do ritmo (arritmias) estão associadas a outros sintomas podem ser causa importante de mortalidade.

Quando o ritmo se torna num problema

«Uma arritmia por definição é uma perturbação do ritmo cardíaco», define o cardiologista. As arritmias podem aparecer em qualquer idade e mesmo em corações saudáveis. «No entanto, por norma, estão associadas a outras doenças do coração. Com a idade, podem haver pequenos danos que provocam alterações degenerativas próprias da idade», acrescenta. As arritmias só devem constituir preocupação se estiverem associadas a sintomas específicos.

Quais os sintomas?

Na nossa vida normal, não temos noção do batimento do nosso coração. Algumas pessoas podem, contudo, sentir pequenas alterações de ritmo, o coração a bater desordenadamente, pequenas pausas de ritmo, palpitações, etc.

«Se o ritmo cardíaco for demasiado lento ou rápido, há um compromisso de função porque o coração não se contrai de uma forma adequada para manter as necessidades fisiológicas do organismo. Então, podem aparecer outro tipo de sintomas como, por exemplo, tonturas, desmaios, cansaço, angina de peito, tolerância diminuída ao exercício, entre outros, que não devem ser desvalorizados», reforça Carlos Morais.

A maioria das arritmias é benigna. «No entanto, há que ter em conta que «a primeira manifestação da arritmia pode ser, de facto, a morte súbita», alerta Carlos Morais.

Se os sintomas forem muito frequentes e uma pessoa verificar que, mesmo em situações de repouso absoluto, tem pulsações de 110 ou 120, deve consultar um médico assistente que lhe irá dar a melhor orientação possível.

Conhece o seu ritmo cardíaco?

Tal como se deve preocupar em saber os níveis do seu colesterol, do açúcar no sangue e em medir regularmente a sua tensão arterial, é essencial que saiba calcular o seu ritmo cardíaco. «É um ensino que se pode fazer de uma forma relativamente simples», defende o cardiologista.

A maioria das pessoas pode contar as suas pulsações de forma prática, embora existam aparelhos sofisticados nas farmácias que fazem a medição da tensão arterial e o cálculo da frequência cardíaca em simultâneo. «Através da palpação de uma artéria que está no pulso, podemos contar as pulsações e, ao mesmo tempo que olhamos para o relógio, contamos o número de batimentos. O número de pulsações que vamos encontrar em 60 segundos dá-nos o número de batimentos por minuto».

Desconhecimento pode ser fatal

Num estudo realizado à população portuguesa, através de uma amostra representativa em Fevereiro último, chegou-se à conclusão que os inquiridos pouco sabiam acerca das arritmias e ainda menos da sua gravidade. Carlos Morais acrescenta que «a população em geral não associa as arritmias a uma causa de morte quando, por exemplo, metade das doenças cardiovasculares mata por arritmia cardíaca». Apesar da desvalorização, morre-se mais em Portugal por doenças cardiovasculares do que por outras doenças que têm mais mediatização.

Como tratar?

Para quem já não vai a tempo de prevenir a doença, há algumas soluções à disposição. «A maioria das arritmias não se trata com fármacos. Existem terapêuticas minimamente invasivas que podem passar pela implantação de dispositivos, como por exemplo o pacemaker», refere o especialista.

Este dispositivo electrónico implanta-se no tórax, no peito do doente, do qual saem duas ou mais sondas que estão dentro do coração e que estão monitorizadas constantemente. Se o ritmo cardíaco fica demasiado lento, o próprio pacemaker é capaz de enviar estímulos eléctricos que servem para corrigir e fazer com que ele volte ao normal», salienta Carlos Morais.

Existe ainda o CDI, um dispositivo electrónico implantado da mesma maneira, do qual saem umas sondas que estão dentro do coração. É a única terapêutica eficaz para prevenção da morte súbita em doentes de alto risco (como, por exemplo, as pessoas que tiveram um enfarte miocárdio e em que o músculo cardíaco ficou em muito mau estado).

Texto: Cláudia Pinto

Revisão científica: Dr. Carlos Morais (responsável pela Unidade de Pacing e Arritmologia no Hospital Fernando da Fonseca) e Dra. Helena Cid (nutricionista)

Fonte: Saúde / Sapo

Consultas médicas

2010-03-04T09:03:00.000-08:00

Aproveite ao máximo todos os minutos

Ao longo da vida, vários são os motivos que nos obrigam a ir ao médico.

Qualquer que seja o problema ou o especialista a quem tem de recorrer, o melhor é aprender a tirar partido das suas consultas médicas.

Lleana Ponce-González, médica especializada em Saúde Pública nos Estados Unidos da América, dá-lhe alguns conselhos para aproveitar da melhor forma as suas consultas:

- Pergunte sempre tudo aquilo que lhe causa dúvidas e não tenha vergonha de consultar o seu médicose alguma coisa a preocupar.

- Leve consigo uma lista de todos os medicamentos que toma.

- Peça os resultados de qualquer exame que lhe façam.

- Fale com o seu médico sobre o hospital mais indicado para si.

- Tente perceber bem o que lhe vai acontecer, caso necessite de uma cirurgia.

- Não saia do consultório se lhe restar alguma dúvida.

- Estabeleça, sempre que possível, um diálogo directo e aberto com o seu médico.

Fonte: Saúde / Sapo

Vinho e chocolate são poderosos contra o cancro

2010-02-13T03:24:00.000-08:00

O vinho tinto e o chocolate amargo são «remédios» poderosos contra o cancro, segundo um estudo apresentado por especialistas numa conferência na Califórnia (oeste dos EUA).

«Estamos a classificar os alimentos segundo as suas qualidades anticancerígenas», disse William Li, titular da Fundação Angiogenesis, sediada em Massachusetts (nordeste). «O que comemos é realmente a nossa quimioterapia três vezes por dia», acrescentou.

Os investigadores compararam alguns alimentos com medicamentos utilizados em tratamentos contra o cancro e descobriram que a soja, a salsa, as uvas pretas, morangos, framboesas e outros alimentos são tão ou mais potentes para combater um tumor do que remédios.

Consumidos juntos, esses alimentos revelaram-se ainda mais poderosos no combate às células cancerosas, segundo o estudo.

«Descobrimos que a mãe natureza criou uma grande quantidade de alimentos com propriedades antiangiogénicas», enfatizou Li, referindo-se à capacidade destes alimentos de reduzir a multiplicação de células malignas.

Fonte: Diário Digital

Vitaminas para a saúde

2009-04-01T11:45:00.000-07:00

Vitaminas

Veja quais são aquelas que mais lhe convêm

Não menospreze a sua importância. As vitaminas são substâncias orgânicas, presentes nos alimentos, essenciais ao bom funcionamento do organismo.
Saiba para que servem, em que casos deve aumentar a sua ingestão (sob supervisão médica) e onde encontrá-las, uma a uma:

VITAMINA A

Para que serve?A sua principal função é assegurar uma boa visão, o bom estado dos tecidos superficiais e combater infecções.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Alterações da visão, diminuição da resistência a determinados tipos de infecções, diminuição do apetite, perturbações ao nível do crescimento, alterações da pele e mucosas.
Onde encontrá-la?Leite gordo e derivados, fígado, ovos, óleo, óleo de peixe, carne e peixe. Tomate, cenoura, pimento vermelho, ameixas, pêssego, agrião, espinafre, nabo, alface.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 800 μg

VITAMINA B2 (TIAMINA)

Para que serve?Regula o metabolismo dos hidratos de carbono e o funcionamento nervoso e cardíaco.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Beribéri, alcoolismo, nevrites e polinevrites (problemas musculares), enxaquecas, miocardite alcoólica ou gravídica.
Onde encontrá-la?Legumes, fígado, gema de ovo, cereais, frutos, rim, leite e levedura de cerveja. É rapidamente destruída pela cozedura.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 1,4 mg

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

Para que serve?Regula o metabolismo dos hidratos de carbono e assegura o bom estado das membranas mucosas.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Deficiência clínica, doença tratada com antibióticos, sinais de carência devidos a alimentação desequilibrada, doenças da pele e mucosas (seborreia facial, fissuras nos lábios, prurido e acne).
Onde encontrá-la?Leite, carne, peixe, vegetais, folhosos, fígado, ovos, cereais, verduras.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 1,6 mg

VITAMINA B3 OU PP (NIACINA)

Para que serve?Regula as reacções químicas nas células e o metabolismo dos hidratos de carbono.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Manifestações clínicas da pelagra, doenças cardiovasculares, níveis elevados de colesterol LDL e triglicéridos séricos, estados depressivos de origem carencial, aftas e mau hálito.
Onde encontrá-la?Cereais integrais, castanhas, peixe, carne, amendoins, ovos.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 18 mg

VITAMINA B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO)

Para que serve?Regula o metabolismo dos hidratos de carbono e das gorduras.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Doenças do sistema piloso, particularmente na queda de cabelo após doença infecciosa ou traumática. Infecções pulmonares e mau funcionamento das supra-renais.
Onde encontrá-la?Fígado, levedura de cerveja, legumes, carne, leite e cereais.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 6 mg

VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)

Para que serve?Regula o metabolismo dos aminoácidos e ácidos gordos, o funcionamento do sistema nervoso e o bom estado da pele.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Dermatites seborreicas, polinevrites, alcoolismo e anemia.
Onde encontrá-la?Carne de porco, galinha, peru, bacalhau, vegetais, cereais integrais (gérmen de trigo de arroz), levedura de cerveja, gema de ovo, fígado, frutos, cereais.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 2 mg

BIOTINA (VITAMINA B8)

Para que serve?Regula os metabolismo dos hidratos de carbono e dos ácidos gordos.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Má alimentação, doenças de pele, crescimento, ingestão alcoólica.
Onde encontrá-la?Carne, rins, ovos, alguns frutos e vegetais.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 150 μg

ÁCIDO FÓLICO (B9)

Para que serve?Ajuda a formar os glóbulos vermelhos, regula o funcionamento nervoso e a síntese de ADN.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Gravidez e amamentação, hemodiálise crónica, hipertiroidismo, idade avançada, ingestão alcóolica excessiva.
Onde encontrá-la?Vegetais de folha verde, levedura de cerveja, cenoura, feijão, carne, gema de ovo, peixe gordo e alperce.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 200 μg (400 μg em caso de gravidez)

VITAMINA B12 (COBALAMINA)

Para que serve?Ajuda a formar os glóbulos vermelhos, regula o funcionamento nervoso e a síntese de ADN.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Anemia, prevenção de malformações congénitas do feto, alcoolismo, vegetarianismo puro, idade avançada (os idosos têm maior dificuldade em absorver esta vitamina), hipertiroidismo, alfa-talassémia (distúrbio genético).
Onde encontrá-la?Fígado, rim, ovos, leite e queijo, carne de vaca e porco, peixe (os alimentos de origem vegetal são praticamente isentos desta vitamina).
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 1 μg

VITAMINA C(ÁCIDO ASCÓRBICO)

Para que serve?Regula o crescimento ósseo e do tecido conjuntivo, assegura o bom funcionamento dos vasos sanguíneos e cicatriza feridas. Tem uma forte acção antioxidante.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Alcoolismo, escorbuto, cicatrização de feridas, afecções respiratórias, escaras em acamados.
Onde encontrá-la?Vegetais frescos, citrinos, kiwi, melão, cerejas, couve-de-bruxelas, espinafres, tomate.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 60 mg

VITAMINA D

Para que serve?Regula a absorção de cálcio e fósforo, o crescimento e reparação dos ossos.
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Atrasos no crescimento, falta de ossificação na criança e descalcificação no adulto, fracturas patológicas.
Onde encontrá-la?Leite e seus derivados, óleo de fígado de bacalhau, peixe, gema de ovo.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 5 μg

VITAMINA E

Para que serve?Tem uma forte acção antioxidante (previne os danos dos radicais livres (atacam as células saudáveis) libertados pelo fumo do tabaco, poluição, álcool, stress, gorduras saturadas...).
Deve aumentar a sua ingestão em caso de...Doenças cardiovasculares e neurológicas.
Onde encontrá-la?Óleos, azeites, frutas, vegetais, cereais integrais, amendoins, ovos, legumes verdes, nozes e gérmen de trigo.
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 10 mg

VITAMINA K

Para que serve?Regula a coagulação normal do sangue. Deve aumentar a sua ingestão em caso de: Alterações da coagulação sanguínea.
Onde encontrá-la?Legumes de folha verde, brócolos, espinafre, couve, tomate, fígado, ovos, óleos vegetais e cereais (grande parte da vitamina K necessária ao organismo é sintetizada no intestino por bactérias da flora intestinal).
Dose Diária Recomendada do adulto (DDR): 65 μg

Fonte: SAPO Saúde

Estilo de vida saudável reduz risco de cancro

2009-02-27T03:48:00.000-08:00

Consumo de frutas e de legumas é uma arma contra a doença

Um terço dos doze cancros mais comuns nos países ricos e um quarto dos casos nos países pobres ou em vias de desenvolvimento podia ser evitado com uma dieta equilibrada, boa nutrição e exercício físico.

Esta é uma das conclusões do relatório divulgado hoje pelo Fundo Mundial para a Investigação do Cancro (WCRF) que confirma e analisa detalhadamente o peso de um estilo de vida saudável na redução do risco de cancro. No caso do cancro da mama e do intestino, por exemplo, o risco cai 40 por cento. Os peritos terão deixado foras destas estatísticas a negra ameaça do tabaco.

Os valores podem ir desde os 75 por cento a seis por cento (ver caixa ao lado). É a margem de impacto que as nossas escolhas e o ambiente em que vivemos podem ter no risco de cancro.

Exemplos: Aumentar a quantidade de vegetais e fruta ingeridos

pode traduzir-se numa queda de 67 por cento dos casos anuais de cancro da boca, faringe e laringe. No cancro do esófago estas opções associadas a um consumo reduzido de alcool pode significar menos 75 por cento dos casos nos Reino Unido. As consequências variam de país para país tendo em conta a análise dos respectivos consumos registados em vários indicadores. O relatório, intitulado Políticas e Acção para a Prevenção do Cancro, inclui uma referência específica a Portugal: o excesso de sal, que tem sido associado ao cancro de estômago. “Algumas dietas tradicionais, como as do Japão, Portugal e Brasil. são excepcionalmente salgadas”, critica o documento.

“É um relatório optimista”, nota Michael Marmot, um dos peritos do painel que reuniu 23 especialistas de vários países, no site oficial do WCRF. Segundo explica, o documento contradiz a percepção fatídica que pode ser dada ao cancro [as estimativas referem que apenas cerca de 20 por cento dos casos são hereditários] e mostra que há uma parte substancial das neoplasias que pode ser eliminada. Depende “apenas” de nós ou, segundo o relatório, das medidas que podem ser adoptadas por nove grupos de actores da sociedade. Desde o pai ou a mãe que escolhe o que comprar no supermercado para levar para casa até ao governo que poderá impor uma politicas severa de rotulagem dos produtos, entre muitas outras medidas, passando pela oferta de alimentos que existe numa escola ou no local de trabalho. Em 2007, o painel de especialistas do WCRF tinha publicado um relatório que já alertava para as causas do cancro, associadas à comida, nutrição e pratica de exercício físico, e avançava com uma série de recomendações. Desta vez, foram mais longe. “Primeiro olhámos para as causas da doença. Agora quisemos olhar para as causas das causas. Quisemos perceber porque é que as pessoas bebem assim, comem assim, ou são sedentários”, refere Michael Marmot. A resposta, acrescenta, está em factores sociais, ambientais e culturais e, por isso, as soluções também devem ser procurados no mesmo sítio. “Não nos podemos dar ao luxo de não fazer nada. os custos da inacção são enormes”, sublinha o perito. Os números são conhecidos mas Marmot repete: Actualmente registam-se 11 milhões de novos casos de cancro por ano e sete milhões de mortes. Em 2020, e muito devido à epidemia da obesidade, estes valores deverão aumentar +para 15 milhões de novos casos e 10 milhões de mortes. Os especialistas fizeram questão de apresentar uma lista de medidas a adoptar sem qualquer hierarquia. Fala-se mais um vez em evitar o açúcar, limitar o consumo de carnes vermelhas, beber pouco, comer cinco porções de fruta e vegetais por dia, fazer 30 minutos de exercício físico por dia.

“Já sabíamos que os hábitos de vida, incluindo o tabaco, eram responsáveis por 60 por cento das neoplasias, mas é importante um estudo fundamentado que confirme isso definitivamente”, comenta Vítor Veloso, especialista no Instituto Português de Oncologia e presidente da Liga Portuguesa Contra o Cancro. Segundo espera, os dados funcionam para sensibilizar a população mas, mais importante, “devem servir para ajudar os responsáveis pela saúde a tomar decisões políticas e definir estratégias de prevenção do cancro”.

Fonte: Público.pt

Sedentarismo faz tão mal como o fumar

2009-02-02T03:26:00.000-08:00

Na União Europeia, há pelo menos dois milhões de europeus que passam o dia sem fazer nada, segundo uma sondagem do Eurobarometro. De acordo com Barbara Ainsworth, da Universidade do Arizona, nos EUA, essas pessoas «não sabem o risco que correm».

A professora do departamento de exercício e bem-estar garante que o sedentarismo faz tão mal como fumar e apresenta os mesmos «riscos relativos» do que o excesso de colesterol ou a hipertensão.

«O sedentarismo é um claro problema de saúde pública que atravessa fronteiras e afecta negativamente a saúde e o bem-estar de milhões de pessoas», disse.

Recordando que, segundo a OMS, morrem todos os anos 1,9 pessoas por sedentarismo, Barbara Ainsworth assegura que bastam 30 minutos de exercício por dia para evitar estes riscos.

Fonte da notícia: IOL Diário

Maus hábitos alimentares podem surgir ainda na infância

2009-02-01T04:50:00.000-08:00

Os jovens podem desenvolver hábitos alimentares pouco saudáveis vários anos antes da adolescência. Um estudo publicado no “Journal of Nutrition Education and Behavior” sugere que esta mudança pode ocorrer quando as crianças passam da idade pré-escolar para a escolar.

Investigadores da Universidade do Tennessee, em Knoxville, e da Brown University Medical School, inquiriram as mães de 174 crianças, com idades entre os dois e os doze anos. As crianças estudadas foram divididas em dois grupos: dos dois aos cinco anos e dos seis aos 12 anos. O peso e a altura das crianças foram obtidas de registos médicos, enquanto os questionários sobre os hábitos alimentares e de actividade física foram preenchidos pelas mães.

Entre os dois grupos foram registadas diferenças alimentares e de exercício físico. As mães do grupo mais velho apontaram hábitos menos saudáveis que as outras: maior consumo de sal, doces e bebidas açucaradas, menos refeições em família, menos actividade física e mais horas em frente à televisão, especialmente aos fins-de-semana.

Mas o estudo, citado pelo “Medical News Today”, revelou que os hábitos das crianças mais jovens também não são os mais adequados. “Apesar de as crianças em idade pré-escolar terem hábitos alimentares mais saudáveis, de acordo com os pais, estas crianças cumprem apenas duas recomendações nutricionais: consumo diário de fruta e poucas gorduras.

Todos os outros pais relataram padrões de alimentação e tempos livres que não correspondem às recomendações actuais”, escreveu Hollie A. Raynor, investigadores da Universidade do Tennessee e co-autora do estudo.

Dados estudos

Título: Parent-reported Eating and Leisure-time Activity Selection Patterns Related to Energy Balance in Preschool and School-aged Children.Publicação: “Journal of Nutrition Education and Behavior”, Volume 41, Janeiro/Fevereiro 2009.Autores: Hollie A. Raynor; Elissa Jelalian; Patrick M. Vivier; Chantelle N. Hart; Rena R. Wing.

Fonte da notícia: Peso & Medida

Remédios para emagracer

2008-07-08T12:12:00.001-07:00

Clique na seta para ver o vídeo

Banda gástrica

2008-04-03T17:45:00.000-07:00

Um documentário sobre banda gástrica e emagrecimento

O exercício é fundamental para a saúde

2008-04-03T17:41:00.000-07:00

Um vídeo sobre as vantagens benéficas do exercício físico

O ovo, alimento benéfico para a saúde

2008-04-03T17:36:00.000-07:00

Um vídeo brasileiro sobre o ovo como alimento benéfico para a saúde. Modo de cozinhar o ovo etc.

Um vídeo cómico sobre saúde e dieta

2008-04-03T17:30:00.000-07:00

Trata-se de um vídeo cómico sobre os alimentos para a alimentação. Uma pequena apresentação em banda desenhada.
Dicas para se alimentar com um pouquinho mais de consciência. Eu, particularmente, prefiro a dieta sugerida pelo cara de vermelho. Vejam o vídeo, é muito interessante e muito cómico. Feito no Brasil.

Dieta de frutas

2008-01-14T09:52:00.000-08:00

Comer frutas, legumes e verduras é mais saudável do comer aqueles lanches super calóricos, exactamente por causa dos minerais, vitaminas e fibras. No entanto, de acordo com um artigo que li (Revista Seleções, Junho/2007), o facto de comer alimentos frutas, legumes e verduras todos os dias não garante que se esteja ingerindo os nutrientes essenciais em quantidade suficiente. Segundo o autor do artigo, Dr. David Heber, é preciso escolher os alimentos pelas cores, que estão distribuídos em sete famílias. Segundo ele, basta acrescentar uma porção de cada uma das sete famílias de cores ao alimento habitual.

As famílias são as seguintes:

VERMELHO/ROXO

Estes alimentos contêm antocianinas, poderosos antioxidantes, poderosos antioxidantes capazes de reduzir o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral, ao inibir a formação de coágulos. Alguns deles: ameixa, ameixa-preta, amora, berinjela, cereja, framboesa, maçã, mirtilo, morango, pimentão vermelho, repolho roxo, uva vermelha ou roxa.

VERMELHO

Qualquer alimento à base de tomate fornece boas doses de licopeno, antioxidante que combate o câncer. Experimente também: goiaba e melancia.

LARANJAO

betacaroteno dos alimentos cor laranja fortalece os olhos e a pele, e pode diminuir o risco de certos tipos de câncer - abóbora,cenoura, damasco, manga, morango.

LARANJA/AMARELO

Estes primos da família laranja são ricos em betacriptoxantina, antioxidante que protege as células: abacaxi, laranja,mamão, nectarina, pêssego, tangerina.

AMARELO/VERDE

Mais proteção para os seus olhos: estes alimentos contêm luteína e zeaxantina, substâncias capazes de auxiliar no combate à catarata e à degeneração macular - abacate, abobrinha (com casca), alface, couve, ervilha espinafre, kiwi, melão, milho.

VERDE

Estes reúnem substãncias químicas naturais chamadas isoticionatos, como como sulforafano e indóis, que estimulam a produção de enzimas do fígado que combatem o câncer: agrião, brócolis, couve, couve-chinesa, couve-de-bruxelas, couve-flor, repolho.

BRANCO/VERDE

Alho e cebola contêm alicina, que combate tumores. Cogumelos têm outras substâncias preventivas. Estes vegetais, ricos em flavonóides, atuam na proteção das células. Mais: aipo, alcachofra, alho-poró, aspargo, cebolinha e endívia.Dr. David Heber, segundo a revista, estuda esse assunto há mais de vinte anos e acredita que uma alimentação monocromática é responsável pelas enfermidades mais comuns, como as doenças cardíacas, o câncer, a obesidade e a diabetes e que a cor é a chave para uma boa nutrição.

Tipos de dietas

2008-01-03T11:30:00.000-08:00

Tipos de dietas

Dieta de menu fixo.

Uma dieta de menu fixo dá uma lista de todos os alimentos que você irá comer. Esse tipo de dieta pode ser fácil de ser seguida já que os alimentos são escolhidos para você. Porém, você terá muito poucas opções de alimentos diferentes, o que pode tornar a dieta enfadonha e difícil de seguir se estiver fora de casa. Adicionalmente, dietas de menu fixo não ensinam as habilidades para seleção de alimentos, as quais são necessárias para não recuperar o peso perdido. Se você começar com uma dieta de menu fixo, deve eventualmente trocar para um plano que o ajuda a aprender a fazer sozinho as escolhas das refeições, como uma dieta do modelo de trocas.

Dieta modelo de trocas.

Uma dieta modelo de trocas é uma plano de refeições com um número determinado de porções de cada um dos vários grupos de alimentos. Dentro de cada grupo, os alimentos têm a quantidade de calorias equivalentes e podem ser trocados à sua escolha. Por exemplo, a categoria "amido" poderia incluir uma fatia de pão ou 1/2 xícara de aveia; equivalentes em nutrientes e quantidade calorias. Como os planos da dieta de modelo de trocas, você tem mais variedade no seu dia-a-dia e pode seguí-la facilmente longe de casa. A vantagem principal da dieta modelo de trocas é que ela o ensina a selecionar os alimentos, o que é necessário para não recuperar o peso perdido.

Dieta de refeição pré-embaladas.

Essas dietas requerem que você compre refeições pré-embaladas. Essas refeições podem ajudá-lo a aprender o tamanho apropriado das porções. Porém, elas podem ser caras. Antes de começar esse tipo de programa, veja se você terá que comprar essas refeições e quanto elas custam. Você também deveria verificar se o programa o ensinará como selecionar e preparar a comida, habilidades que você precisará para manter a perda de peso.

Dieta líquida.

As dietas líquidas são planos de perda de peso que substituem uma ou mais refeições com uma fórmula líquida. A maioria das dietas de fórmula líquida são balanceadas e contêm uma mistura de proteína, carboidrato e geralmente uma pequena quantidade de sal. Essas dietas geralmente são vendidas como líquido ou em pó para ser misturado com líquidos. Embora as dietas de fórmulas líquidas sejam fáceis de usar, e promovam perda de peso a curto prazo, a maioria das pessoas recupera o peso perdido assim que param de utilizar a fórmula. Adicionalmente, dietas líquidas não o ensinam a fazer escolhas para uma alimentação saudável, uma habilidade necessária para não recuperar o peso perdido.

Dietas questionáveis.

Você deve evitar qualquer dieta que sugira que coma um específico nutriente, alimento ou combinação de alimentos para proporcionar perda de peso fácil. Algumas dessas dietas podem funcionar a curto prazo porque têm poucas calorias. Porém, elas geralmente não são balanceadas e podem causar deficiência de nutrientes. Além disso, elas não ensinam hábitos de alimentação que são importantes para o controle de peso a longo prazo.

Dietas flexíveis.

Alguns programas ou livros sugerem monitorar somente a gordura, apenas as calorias (como a dieta dos pontos), ou uma combinação dos dois, com o indivíduo fazendo a escolha tanto do tipo quanto da quantidade de alimentos ingeridos. Esse método flexível funciona bem para a maioria das pessoas, e as ensina como controlar o que comem. O lado ruim das dietas flexíveis é que algumas não consideram a dieta totalmente. Por exemplo, programas que monitoram gordura geralmente permitem que as pessoas ingiram calorias em excesso de açúcares, e dessa forma não levam à perda de peso.

É importante escolher um plano de alimentação que você possa seguir pela sua vida. O plano deve também lhe ensinar como selecionar e preparar alimentos saudáveis, e como manter o peso alcançado. Lembre-se que muitas pessoas tendem a recuperar o peso perdido. Comer uma dieta saudável e nutritiva para manter o novo peso, combinado com atividade física regular, o ajuda a evitar a recuperação do peso perdido.

O que é uma boa nutrição

2008-01-03T11:20:00.000-08:00

Certifique-se que sua dieta contém todos os nutrientes essenciais para uma boa saúde.

Fazer uso do Guia da Pirâmide Alimentar e dos rótulos que informam a composição nutricional em produtos processados pode ajudá-lo a escolher uma dieta saudável. A Pirâmide Alimentar mostra os tipos e quantidades de alimentos que você necessita diariamente para uma boa saúde. Os rótulos dos produtos o ajudam a selecionar os alimentos que se encaixam nas suas necessidades diárias de nutrientes. Uma dieta saudável deve incluir:
Quantidade adequada de vitaminas e minerais. Comer uma ampla variedade de alimentos de todos os Grupos de Alimentos da Pirâmide Alimentar pode ajudá-lo a obter as vitaminas e minerais que você necessita. Caso você ingira menos de 1.200 calorias por dia, pode beneficiar-se ao tomar um comprimido diário de suplemento vitamínico e mineral.
Quantidade de proteínas adequada. A mulher média de mais de 25 anos deve ingerir 50 gramas de proteína por dia, e o homem médio de mais de 25 anos deve ingerir 65 gramas de proteína por dia. A quantidade adequada de proteínas é importante porque previne a destruição dos tecidos musculares e repara todos os tecidos do corpo, como pele e dentes. Para obter a quantidade adequada de proteínas na sua dieta, certifique-se de comer 2-3 porções diárias do Grupo da Pirâmide Alimentar de carne, frango, peixe, feijões secos, ovos e nozes. Todos esses alimentos são boa fonte de proteína.

Calorias

2008-01-03T11:13:00.000-08:00

Dietas de baixas calorias. A maioria das dietas provê de 1.000 a 1.500 calorias por dia. Porém, a quantidade de calorias que é correta para você depende do seu peso e nível de atividade física. Nesse nível calórico, a dietas são referidas como sendo de baixas calorias. Livros de dieta "faça-você-mesmo", e programas de emagrecimento clínicos e não-clínicos, geralmente incluem planos de dietas de baixas calorias.

O nível calórico de sua dieta deve permitir uma perda de peso de não mais de 450 gramas por semana (depois da primeira ou segunda semana a perda de peso pode ser mais rápida por causa da perda inicial de inicial). Caso você possa estimar quantas calorias ingere por dia, poderá elaborar um plano de dieta que irá ajudá-lo a perder não mais do que 450 gramas por semana. Você pode precisar trabalhar com um profissional da saúde treinado, como um nutricionista registrado. Ou, você pode utilizar dietas de baixas calorias padronizadas com um nível de calorias fixo.

O nível de calorias selecionado, porém, pode não reproduzir o taxa de perda de peso recomendada, e você deve precisar comer mais ou menos.

Tudo sobre dietas

2008-01-03T11:04:00.000-08:00

A expressão dietas provavelmente trás à mente refeições de alface e queijo cottage. Por definição, dieta refere-se a o que uma pessoa come ou bebe durante o curso do dia.

Dietas que, para promover a perda de peso, limitam as porções a um tamanho muito pequeno, ou excluem completamente alguns alimentos, podem não ser eficientes a longo prazo. Mais exatamente, você estará mais propenso a sentir falta de algumas comidas e achar esse tipo de dieta difícil de seguir por muito tempo. Por outro lado, geralmente é útil mudar gradualmente os tipos e quantidades de alimentos que você ingere e manter essas mudanças para o resto da sua vida. A dieta ideal é aquela que leva em conta seus gostos e inclui uma ampla variedade de alimentos com calorias e nutrientes suficientes para uma boa saúde.
O quanto e o quê você come desempenha um papel principal em o quanto você pesa. Então, quando estive planejando sua dieta, deve considerar: Que nível de calorias é apropriado? A dieta que você está considerando é balanceada nutricionalmente? A dieta será prática e fácil de ser seguida? Você será capaz de manter o plano de alimentação pelo resto da vida? As informações a seguir o ajudarão a responder essas perguntas.